Londres x S茫o Paulo
N茫o acho exagero algum dizer que S茫o Paulo d谩 um show de bola quando o neg贸cio 茅 comer fora. Eu poderia at茅 dizer que o dinheiro que economizo em Londres preferindo comer em casa em vez de ir aos restaurantes caros e chutados daqui, eu gasto em restaurantes japoneses e italianos e em churrascarias quando vou a S茫o Paulo. Mas isto n茫o seria verdade, porque gasto em Londres, sim, comendo em dois tipos de restaurante: tailandeses e indianos.
Perto da minha casa tem um tailand锚s maravilhoso, o Thai Corner Caf茅. Virei f茫 roxo da cozinha tailandesa por causa deste restaurante. E na Lordship Lane, no cora莽茫o de East Dulwich, tem pelo menos uns seis (!) restaurantes indianos ou bengaleses, todos baratos e sensacionais. Aos domingos, todos eles servem buf锚, no esquema coma quanto quiser por um pre莽o fixo - de cerca de seis ou sete libras, uma pechincha, na boa.
O que me leva ao ponto que queria fazer: uma cidade completa a outra. Se tem duas cozinhas que S茫o Paulo praticamente n茫o tem a oferecer s茫o justamente essas duas, a tailandesa e a indiana. H谩 restaurantes do tipo, mas sei que s茫o caros e poucos, aposto que na rua perto de casa em Dulwich tem mais indiano do que na Grande S茫o Paulo inteira. Uma pena, pois as duas cozinhas s茫o cada vez mais influentes e admiradas mundo afora. Os paulistas precisam conhec锚-las - e olha que as especialidades thai, por exemplo, s茫o bem mais simples de fazer do que parece, mas isso fica para outro post.聽聽
E d谩 d贸 comparar um Itsu, Wasabi ou Yo-Sushi da vida com os japoneses l谩 de S茫o Paulo. N茫o encontrei uma pizzaria decente em Londres, acho os italianos meia boca, e os franceses e espanh贸is da cidade s茫o p谩lidos representantes de uma cultura gastron么mica que 茅 melhor deixar para conhecer in loco - p么, 茅 s贸 pegar um trem ou 'uma ponte a茅rea'. E n茫o tem um restaurante alem茫o na cidade, pode uma coisa dessas?
Esse toma c谩 d谩 l谩 n茫o poderia ser mais justo. 脡 perfeito: em Londres, tailand锚s e indiano. O resto fica para S茫o Paulo.
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Concordo. E acrescentaria ainda os vietnamitas londrinos. O resto, realmente 茅 melhor deixar pra S茫o Paulo.
Olah Thomas, gosto muito da coluna, leio sempre.
Entre os ultimos comentarios, li que nao ha um restaurante alemao em Londres. Embora ache dificil a integral veracidade da afirmacao, embarco e peco: q tal a receita do original chucrute alemao( aquele servido no English Garden em Munique), e tambem do Joelho de porco?
obrigado,
Quando estiver em S茫o Paulo, n茫o deixe de conhecer o Tele Thai em Perdizes. O nome 茅 sofr铆vel e o sal茫o 茅 min煤sculo (teoricamente era s贸 pra fazer entrega). Tem um monitor de tv no sal茫o que d谩 pra ver a limpeza da cozinha. EStou longe de ser conhecedor da comida tailandesa, mas acho que vale a pena conferir.
础产谤补莽辞!
O indiano que mais frequento em S茫o Paulo n茫o 茅 caro, mas tamb茅m n茫o 茅 super barato. Embora eu ache a comida indiana 贸tima, s贸 consigo comer se colocarem pouqu铆ssima pimenta, n茫o consigo comer nenhuma comida "de raiz".
Tailandeses tem poucos mesmo. Mas tamb茅m, n茫o tem l谩 muito tailand锚s nem indiano no Brasil.
A preferida oriental 茅 de longe a japonesa. Tem sushi at茅 em churrascaria e self-services de comida regional, 茅 bizarro.