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2006年2月月27日 格林尼治标准时间14:23更新

酒精含量最高的威士忌

苏格兰西海岸艾莱岛(滨蝉濒补测)上的一家酒厂,将根据古方酿造“世界上酒精含量最高的单一麦芽威士忌”。

这家名叫布鲁赫拉迪赫(叠谤耻颈肠丑濒补诲诲颈肠丑)的酒厂,准备用古方将威士忌蒸馏四次,酿造出的威士忌酒精含量高达92%。

该厂家认为,这样酿造出来的威士忌,将与300年前游记作家马丁·马丁(Martin Martin)所描写过的威士忌非常相似。

酒厂经理马克·雷尼耶说,这么做纯粹是好玩,以后不会再继续酿造古方威士忌。

马丁·马丁在1695年的游记《苏格兰西部群岛》(The Western Islands of Scotland)中的记载,或许是世界上最早的品尝威士忌的纪录。

他写道:“尝了第一口后,你全身的每个部分都被牵动:两小茶勺就足够了;如果有人超过这个量,这种酒能马上让他呼吸不得,有生命危险。”

这种威士忌如此烈性的秘密,全在于它被蒸馏了四次,因为普通的麦芽也就蒸馏两次而已。

酿酒大师吉姆·麦克厄文说:“这样生产出来的威士忌,酒精含量将为92%左右。”

“最重要的是,这种威士忌香醇扑鼻,让你目瞪口呆。”

一般威士忌的酒精含量为40%到63.5%。

到星期一(2月27日)中午,将总共酿造古方威士忌12桶。