“不打屁”的球芽甘蓝
一名种植布鲁塞尔新芽的农场主为了把圣诞节的节日气氛带到餐桌上，对外公布了一个美食秘密，即如何烹调不会让肠胃胀气的球芽甘蓝。
住在英国兰卡夏郡布尔斯科夫一个农场里的弗雷达·尼尔（Freda Neale）透露说，吃了球芽甘蓝不打屁的秘密藏在烹饪过程当中。
尼尔每年都在布尔斯科夫的农场里种下多达5吨重的蔬菜。
她说，要想吃了球芽甘蓝不打屁，那么这种蔬菜只能在滚水里煮6至8分钟。
这位吃球芽甘蓝的专家说，“煮的时间太长，会让球芽甘蓝的化学物质起反应，它们会释放出硫磺。”
她说：“同时，煮的时间过长，还会使这种蔬菜吃起来有苦味，吃的人则会有口臭。”
尼尔认为，要想吃上好味的球芽甘蓝，必须确保买来的球芽甘蓝菜质新鲜，呈亮丽的绿色，球芽甘蓝最好还在芽径上。
尼尔还说，在把球芽甘蓝放进嘴里后，至少得咬10次，才能确保它在很快的时间内进入胃里。