大象传媒

	每年有670万吨的食物被扔进垃圾箱

一份新的调查报告可能可以解释个中原因；报告结论说：英国人购买食物近乎“买一半、扔一半”，1/3的食物不是进了肚子，而是进了垃圾箱。

英国废物及资源行动计划（Waste and Resources Action Programme，WRAP）所做的这份调查说，英国人每年扔掉的食物重达670万吨。

叠叠颁的报道说，虽然有一半被扔掉的食物是不能吃的，但总的来说，购买食物花费的每一英镑中就有15便士的食物进了垃圾箱。

报道说，消费者通常买了过多的食物、或没有冷藏、或食物过期、或买了之后又不愿吃等等，这些都是食物浪费的主要原因。

环境影响

WRAP首席执行官珍妮·普莱斯（Jennie Price）说，消费者浪费的不仅是金钱，还浪费了生产和运输食物过程中消耗的能源。

她说：“当你考虑到生产食物过程中的碳能量消耗，这确实是每个人都要面对的严肃问题，包括超市。”

普莱斯说，接受调查的1900人中只有10%的人承认“扔掉了不少食物”，这说明很多人还没有意识到自己的浪费行为。

更为严重的是，一份调查报告说1/5的二氧化碳排放量与食品的生产、加工、运输和储存有关。大量浪费的食物最后被填埋处理，在降解过程中还会产生温室气体。

普莱斯建议，消费者在购买食物时要核实保质期，购买前要先打开冰箱看看还有什么食物、需要买什么，此外，还要会安排饮食，避免浪费。

她还呼吁超市也应采取措施，帮助消费者避免浪费，“比如当你想买叁块猪排的时候，超市不应卖你四块”。