2007年10月31日 格林尼治标准时间11:52更新
“面包添加叶酸有害人体健康”
一些食物营养专家曾经建议在食物中添加叶酸，据说这样做有益健康，但是，现在有专家说，这非但无益，更可能有害。
营养专家表示，在面粉中添加叶酸这种维他命叠强化营养以降低新生儿缺陷可能会导致肠癌病例增加，并对白血病和关节炎患者造成危险。
但是，长期食用添加叶酸的面包的效应要等20年之后才会出现。
食物研究所（Institute of Food Research）的警告将引发添加叶酸究竟对人体是好还是坏的激烈辩论。
叶酸是一种水溶性的维他命叠，在绿叶子蔬菜和谷类早餐中经常可见，也可以从补充品种摄取。
是好是坏？
此前，英国食物标准管理局（Food Standards Agency）原则同意在面包面粉内添加叶酸，不过政府部门尚未正式作出最后决定。
支持添加叶酸的人说，补充孕妇的营养能降低新生儿的先天缺陷，例如脊髓露出体外瘫痪症（spina bifida）等。
但是研究显示人体可能无法分解叶酸，即时是建议添加量的一半也无法被人体新陈代谢，最后累积在肝脏里，并且经血管流向全身。
营养学家说，孕妇日常补充叶酸，但是没有需要的人，每天吃两片添加叶酸的面包就可能增加风险。