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	圣诞大餐一些原材料来自世界各地

有研究人员说，英国人的圣诞大餐的“碳排放量”相当于六千辆汽车环绕地球一圈。

研究人员说，英国人喜爱的传统火鸡晚餐将会产生五万一千吨二氧化碳。

大学研究人员根据这种节日大餐的原材料的生产、制造、运输等过程来计算所产生的二氧化碳。

二氧化碳

英国曼彻斯特的研究人员估计一顿八人晚餐产生20公斤的二氧化碳。

他们估计，全英国有叁分之一人口将会吃这种传统的晚餐，并据此而计算出圣诞大餐造成的污染。

领导这项研究的曼彻斯特大学教授阿迪萨?阿扎帕吉（Adisa Azapagic）说：“食物生产和制造过程占了四分之三的碳排放量，当中六成来自火鸡的养殖过程。”

阿扎帕吉说，他们考虑了整个供应流程，包括火鸡的养殖、蔬菜的生产、食物储存、消费者购物、在家烧饭和废物处理等等。

这位教授说，这包括整个火鸡供应链的能源消耗所产生的二氧化碳，还有养殖火鸡的农业活动所排放的甲烷（methane）和氮化物（nitrous oxide）。

单是用于调味的酸果蔓酱（cranberry sauce），从北美洲运送过来就占了运输的碳排放量的一半。

这样看来，我们吃圣诞大餐的火鸡之前，是不是真的先要忏悔一下呢？

圣诞大餐

无论如何，圣诞大餐难道不要了吗？我们在这儿看看传统的英国圣诞大餐究竟有些什么。

英国的圣诞大餐通常在午间或者下午进食。

传统的圣诞大餐有烤火鸡、球芽甘蓝（Brussel Sprouts），烤土豆、酸果蔓酱（cranberry sauce），味道浓郁的带有坚果的填料（rich nutty stuffing），培根裹小香肠（ tiny sausages wrapped in bacon），烤肉汁（gravy）。还有甜品就是浓郁的果味圣诞布丁，在上面浇白兰地然后点火，意思就是要赶走邪灵。