2008年1月15日 格林尼治标准时间15:28更新
大象传媒 中国网 玉川
英国人每年浪费食物惊人
最近，英国大小报都刊登了一条令很多人深感内疚的消息 - 最新的一项调查显示，英国食品浪费惊人，每年扔弃的食品多达670万吨，价值80亿英镑。
这项调查是一个由英国政府资助的叫做‘废物及资源行动计划’（Waste and Resources Action Programme）的机构进行的。近年来该机构已经进行过多次此类调查，发现英国的食品浪费现象有增无减。
八个温布利体育场
英国每年都有大约670万吨食物被浪费掉。也就是说，英国家庭从市场上买回家的食品，有叁分之一被扔进垃圾桶。尤其是在圣诞节期间，大约23万吨、价值两亿七千五百万英镑的食品最终被扔进垃圾堆。
‘废物及资源行动计划’说，遭浪费的食品足以充填八个温布利体育场。
食品垃圾占英国家庭垃圾总数的19%。在被扔掉的食品中，剩饭剩菜最多，其次是放坏的水果和蔬菜，其次是过期的面包和点心等。
调查还发现，10个英国人里有九人都不知道自己到底扔掉了多少食物。负责这项调查的安德鲁·帕利说，这相当于每个英国人每年扔掉价值420英镑的食品。英国已经成为一个浪费食品没有感觉的社会。
浪费原因
那么，为什么人们会扔掉自己花钱买来的食品呢？
主要原因之一是没有计划，食品买得太多。特别是上班族，工作繁忙，去一趟超市，恨不得把冰箱填满。结果吃不完，不少食品过期了，放坏了，不能再食用，只好扔掉。
不能否认的另一个原因是，食品包装太大。现在，英国有越来越多的小家庭，或单身家庭，但是超级市场里的食品包装大多数仍然是传统的家庭型包装。因此，这也是食品被浪费掉的一个原因。
对环境的影响
叁分之一的食品被浪费掉，不仅良心上说不过去，而且对地球环境的负面影响也不可忽视。
英国‘废物及资源行动计划’估计，生产、包装、运输和出售这些被浪费掉的食品，等于每年白白释放一千五百万吨的二氧化碳。
如果能减少这些食品浪费，相当于英国公路上减少了五分之一的汽车。
采取措施，减少浪费
很多英国人为调查发现的浪费事实感到震惊和羞愧。越来越的环保机构和人士通过各种渠道教育和宣传如何采取措施，减少食品浪费。
食品工业重新设计食品包装，增加对食品新鲜和保存期的信息。
去超市之前，先检查一下冰箱，然后列一个切合实际需要的购物单，减少购买过多食品的机会。
做饭时，不要做得太多。如果有剩下的饭菜，想一想如何重新烹调，下一顿饭接着食用。
实际上，如果我们心里常常想着不要浪费食品，就能使670万吨这个数字大大减少。