2008年10月02日 格林尼治标准时间07:53更新
经济下滑何不共享下午茶？
英国面临严重经济紧缩，人们理应减少开支，可是，英国茶业理事会（UK Tea Council）说，在经济出现全面下滑，濒临危难之时，英国人喝下午茶的传统习惯有了复苏迹象。
这也许显示了英国人面临压力时的某种精神需求。
理事会主席威廉?格尔曼（William Gorman）说，下午茶已经再度时髦起来。
“现在看来，年轻一代重新认识到了饮下午茶这种英国传统习惯的风雅和魅力。”
有些茶屋和酒店说，过去半年饮茶的客人增加了30%甚至50%。
个中原因
至于为何喝下午茶的习惯突然复兴，英国流行这样的理论，就是，目前在经济紧缩，大家都担忧开支之际，英国人也开始意识到，那些时兴的咖啡连锁店相对昂贵，不如传统的下午茶来得物有所值，因为，在茶馆饮下午茶你可以消磨一整个下午。
这个理论可能也有其根据。
在英国东南部沃辛（Worthing）开茶馆的多娜·刘英顿（Donna Lewington）表示，与去年同期相比较，她的业务增加了30%。
多娜解释说，很多人都对那些开设在全国各地的集团经营的咖啡室感到不满。她说，顾客们意识到在传统茶馆喝一壶茶，吃一块大大的甜饼的价钱远远比较在连锁店喝一杯咖啡上算。
19世纪的发明
其实，下午茶的传统在英国可谓根深蒂固。据传，英国人下午坐下来饮茶并吃些点心的习惯是19世纪中叶由贝德福德公爵夫人（Duchess of Bedford）发起的。她下午3点到5点之间请客人到家里喝茶的做法后来在英国的中、上层社会受到广泛模仿。
在19世纪的英国也出现了许多茶屋。它们流行起来在一定程度上也是当时戒酒运动的结果。这些地方的环境比酒馆幽静文雅，妇女顾客较多。
现在时兴的下午茶除了可选择不同类型的红茶之外，还包括配套的各类糕点和叁明治。
饮茶订婚
英国一些高档的宾馆酒店因下午茶而出名，包括伦敦着名的萨沃伊大酒店（厂补惫辞测）和里兹大酒店（搁颈迟锄）。有些人的订婚庆典便是以这里举办茶会为形式。
在里兹大酒店，饮茶甚至需要提前叁个月预订在能保证有位子。