2009年1月14日 格林尼治标准时间09:58更新
金融危机 餐馆冷落 外卖火爆
金融危机不单影响大家的购物消费，甚至也改变了人们饮食习惯。如今，在英国下馆子打牙祭的人越来越少，转而青睐快餐外卖。
走在英国街头，你会发现一些高档豪华餐馆生意冷清，而诸如比萨饼店、面包点心店内人头攒动。
近日，多米诺比萨饼店（Domino's Pizza）和面包连锁店Greggs就宣布销售额分别上升8.6%和5.34%.在经济惨淡的今天，这一业绩让其他餐饮业同行羡慕不已。
成功的法宝据信就是低价位的快餐食品。一份普通的多米诺比萨饼价格为14.5英镑，而骋谤别驳驳蝉的面包更便宜，平均不到两镑。
扩张计划
在其它餐馆为顾客稀少发愁时，这两家饮食店则在考虑开设新的营业网点。
除了餐馆，一些超市的食品销售也体会到了消费者省吃俭用的新的消费习惯。
出售中高档食品的玛莎百货公司（Marks & Spencer）表示，与2007年同期比较，去年圣诞节期间的食品销售额下降了5%，但一些促销食品则大受欢迎。
比如，为了在餐饮业不景气的情况下抢占市场，玛莎连续推出可供两人消费的“10镑套餐”，包括两道菜和一瓶葡萄酒。
此外，一些中国或印度熟食快餐的销量也明显增加，增幅高达50%。
另一方面，近年风靡一时的天然有机食品的销售量开始下滑，毕竟这些食品的价格比普通食品贵，而冷冻食品销量看涨。看来，消费者节省开支的意识超过了追求健康和口感。
材料销路
英国四大超市之一的Sainsbury's老板贾斯汀?金（Justin King）说：“一些顾客在购物时好像厨师购物，他们更多地购买原材料，然后回家自己从头烹饪。”
面包连锁店Greggs老板肯?麦克麦肯（Ken McMeikan）则认为，消费者四处寻找最优惠价格的趋势才刚刚开始，其原因是失业率的上升。
他说：“即便是那些有工作的人，他们现在也很紧张。圣诞节前，似乎只有英格兰北部和苏格兰受到经济萧条的影响，如今则无处不在。”
为了摆脱困境，一些餐馆不得已促销，给出半价打折或买一赠一。一些餐饮业分析人士认为，持续10年的“下馆子”风潮已走到尽头。