大象传媒

	本地生产的食物可能消耗更多能源，产生更多温室气体

有机食品对环境造成的损害可能比传统方法生长的食品要大。

为环境、食物及乡村事务部（Department of Environment, Food and Rural Affairs）进行研究的曼彻斯特商业学院（Manchester Business School）研究人员说，按照有机标准生产的牛奶、西红柿和鸡可能比密集农场生产的同类食品更污染环境。

报告研究了150种最受欢迎的有机食物对环境的影响，研究范围包括对有机生产和传统生产两种方法在能源消耗、副产物、生产过程和包装等方面。

研究发现，生产有机西红柿所需要的能源是传统方法生产的1.9倍；有机牛奶需要多80%的土地来生产，并且多产生20%二氧化碳。使用粪肥也可能造成土壤酸化和污染水源。

生产有机鸡需要多花25%的能源，也比传统的养殖方法产生更多二氧化碳。

没有清晰答案

不过，研究人员也指出有很多有机食物对环境的影响比传统生产方式为小。研究人员认为如何界定有机食物还是传统食物对环境损害较少，现在还没有清晰的答案。

目前英国有机食物的市场增长迅速，这个价值16亿英镑的市场以每年叁分之一的势头增长，预期到2010年，市场价值达到27亿英镑。

报告也指出：“没有证据说使用本地生产的食物比外地生产的对环境较为有利。”

报告说，例如在英国利用温室生产的西红柿比在西班牙露天生产的要多产生100倍的二氧化碳。

不过，有机食品协会Soil Association说，这个报告并非“全面的分析”，并不考虑生物多样性。例如有机农场对数量减退的农场鸟类例如云雀和山鹑有好处。

该组织发言人承认在某些方面，例如养鸡和在不当令季节种植蔬菜等都不符合能源效益。不过，这些都不及某些被忽略的要素，例如动物福利、土壤和水的利用。