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	自己种自己吃，滋味更好

伦敦城市大学（City University, London）粮食政策教授蒂姆·兰（Tim Lang）呼吁人们仿效1970年代一套名为《The Good Life》的电视剧男女主角，在自家后院或社区里的自留地（allotments）种植蔬菜水果，以满足自己的需求。

兰教授表示，依赖大型连锁超级市场作为食物来源的人处境非常危险。

“人最终应该要能控制自己的食物系统，如果光是依靠罢别蝉肠辞或厂补颈苍蝉产耻谤测'蝉（英国大型连锁超市）的话，你只是消费者而已，你的食物供应由他们来控制。”

“但是如果你能种出一些食物来吃，不论数量多少，都算是在你的食物供应中注入了一点点的‘食物民主’（food democracy），确立了你的‘食物公民权’（food citizenship）。”

“食物民主”

蒂姆·兰教授是其中一位向英国政府提供粮食政策建议的顾问。他同时是首位提出“食物里程数”（food mile）概念的人，因此由他说出“食物民主”和“食物公民权”这些字眼也就不足为奇了。所谓“食物里程数”就是食物从生产地到达消费者中间所经过的旅程。简言之，里程数越高，运送食物所消耗的能源越高，对环境的破坏也越大。

蒂姆·兰教授表示，全球性的粮食危机是有可能出现的，但是，只要鼓励每个人自我耕种，不论是在自家后院或者是社区里的自留地，就能解决这个危机。

兰教授还说，燃料价格上涨、气候变化、水资源缺乏和人口增长等因素都为粮食危机带来更大的压力。

但是，与此同时，英国人自产水果只占总消耗量的5%，自产蔬菜只占50%，而蔬菜和水果正是英国人最需要的。

蒂姆·兰补充说，他说的不是芒果等热带水果，而是英国气候下能够生长的蔬菜水果。