大象传媒

	学生们在上烹饪课

按照计划，学生们必须在其中一个学期内每周上一个小时的烹饪课，学习做饭炒菜。

家里经济条件不好的学生，上烹饪课自带的原材料费用可以得到补贴。

目前，烹饪课算在设计和技术课程的范围，属于选修课目，但有些学校根本没有提供选修烹饪的机会。

英国儿童、学校和家庭部（The Department for Children, Schools and Families）的统计显示，英格兰有85% 的中学开设有某种形式的烹饪课。

对付肥胖症的新招

专家相信，今后10年中，英国将有1百万个儿童患肥胖症。新举措是对付这一严重威胁的战略步骤。

政府要求现在已经开设烹饪课的学校立即将其从选修课改为必修课，其它学校也要在2011年前开烹饪必修课。

儿童、学校、家庭部大臣埃德?鲍尔斯（Ed Balls）说，对付肥胖症，增进国民健康，刻不容缓。

他说：“这不仅是技术训练，而是如何利用简单的原料、简单的食谱，做出饭来，为孩子们未来的成人生活作准备。”

当然，教孩子做饭，先得有会做饭的老师。政府许诺将训练800名烹饪老师。

政府还答应拨款250万英镑给学校，补贴穷人家的孩子买烹饪课需要的原材料。

能否成功？

政府的计划是否实际可行，仁者见仁，表示怀疑的不少。

英国校长协会（National Association of Head Teachers） 的克拉丽莎?威廉斯（Clarissa Williams）说，学校的烹饪课从师资到资源长期缺乏，对学校能否得到所有需要的资源表示怀疑。

“烤箱、微波炉、锅碗瓢勺都要钱。孩子上烹饪课要自带原料，这对一些学生也是个难题。”

但是，教授烹饪课的现状需要改变是许多人都赞成的。英格兰教育标准办公室（翱蹿蝉迟别诲）说，现在的烹饪课蜻蜓点水，不实际也不实用。比如，在比萨饼上加点料，或是用复杂的电脑软件设计蛋糕。

烹饪课从选修改为必修，儿童食品运动（Children's Food Campaign）的努力呼吁起了相当的作用；它是由50 多个健康机构、教师工会、儿童慈善团体联合发起的。