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	一个汉堡包有多少热量？

英国每年发生3,000宗致命的心脏病个案，科学家认为这与垃圾食品有关。

牛津大学的研究人员发现，向高脂肪、高糖分和高盐分食物征收17.5%的加值税（痴础罢），就能够令死于心脏病的数字减少1.7%。

研究人员首先利用经济数据找出：不健康食品价格增加，会如何影响供求关系，以及人们会转为吃哪些食物。

在最初，每一户家庭平均花在食物上的钱增加了4.6%。

研究人员首先向奶制品（如牛油、奶酪）、烘制食品和布丁征收“肥胖税”。

但是科学家发现，人们干脆转为吃其它没有被征税的不健康食品，譬如高盐分食物，从而增加心脏病的机会。

研究人员于是按照食物的营养含量为它们评分，并且对分数低的食物收税。

鼓励健康食品

科学家说，向这些食品征税每年可以挽救2,300宗心脏病死亡个案。

研究人员再把一些相对健康一点的食物放在清单内，从而鼓励人们吃多点健康食品。

结果发现，这种混合后的饮食清单，将可以挽救3,200个性命。

与此同时，牛津大学的研究人员认为，除了加税，也可以考虑为健康食品提供补贴。

英国心脏基金会表示，他们目前还不愿意支持征收“肥胖税”。

他们说，虽然估计有叁成的心脏病与不健康饮食有关，但是对于征税问题，则还需要进一步研究。

其实早在2004年，首相府的策略小组就曾经建议征收这种“肥胖税”，但被当时的首相布莱尔否决。

他对议员说：“人们不希望生活在一个什么都被保姆管着的国家。”