O feij茫o da lata
A primeira vez que vi algu茅m comendo feij茫o branco com molho de tomate foi num faroeste italiano, e durante anos achei que essa tinha sido a principal comida dos caub贸is no Velho Oeste.
J谩 a primeira vez que provei esse feij茫o foi numa visita 脿 Londres nos anos 70, quando era estudante.
Para mim foi uma revela莽茫o. Amei os baked beans.聽 Passei v谩rios dias me alimentando de p茫o com baked beans ou baked beans com ovo frito, e, francamente, duvido que haja estudante duro de passagem por Londres capaz de n茫o topar com uma lata de baked beans pela frente e n茫o se surpreender com seu gosto adocicado, levemente avinagrado.
E tem o pre莽o. Cansei de ver ofertas em supermercados do tipo quatro latas de 415g por uma libra (R$ 2,7).聽聽聽
E vou mais fundo: por si s贸, os baked beans justificam a inven莽茫o das latas em conserva. Trata-se de um raro exemplo de alimento industrializado muito dif铆cil de reproduzir com sucesso na cozinha.
Me lembro de ver na TV, faz tempo, o chef Gary Rhodes (aquele com corte de cabelo punk) cozinhando feij茫o branco, tomates, temperando com vinagre, a莽煤car, etc, e submetendo os seus baked beans a um j煤ri formado por semi-celebridades. Os tr锚s jurados disseram ali, na bucha, que o feij茫o doce do Rhodes era bom, mas que eles ainda preferiam a vers茫o enlatada.
De prefer锚ncia da marca Heinz. A trajet贸ria do feij茫o Heinz no Reino Unido se confunde com a pr贸pria hist贸ria brit芒nica do s茅culo passado.
A lata chegou 脿蝉 prateleiras do Reino Unido em 1901 como produto de luxo importado do Canad谩. O feij茫o s贸 come莽ou a ser produzido no pa铆s em 1928, quando j谩 tinha ca铆do nas gra莽as da popula莽茫o como um - sen茫o o principal - acompanhamento de torradas.
Mais tarde, durante o sofrido per铆odo de racionamento de comida iniciado na Segunda Guerra, a lata de Heinz baked beanz (sic) era um alimento b谩sico no pa铆s, listado como "essencial" pelo pr贸prio governo.聽
A marca se consagrou na Gr茫-Bretanha, com campanhas tidas como marcos da hist贸ria da publicidade聽no pa铆s, como o slogan "Beanz Meanz Heinz", lan莽ado em 67.聽
Talvez ela seja a lata mais famosa do Reino Unido. S贸 a de sopas Campbell rivaliza em termos de proemin锚ncia na m铆dia visual ocidental, e isso gra莽as ao Andy Warhol.
A Heinz apareceu at茅 na capa de um disco do The Who (e o cantor Roger Daltrey aparece numa banheira cheia de baked beans), o Sell Out.
Hoje, na merenda escolar e no english breakfast cl谩ssico, os baked beans reinam absolutos. J谩 n茫o necessariamente os da marca Heinz, pois existem v谩rias marcas mais baratas.
E antes que me acusem de estar levando um troco do lobby dos fabricantes de baked beans, quero deixar claro que o alimento n茫o 茅 muito saud谩vel. Ele 茅 rico em fibras, vitaminas e minerais, mas tamb茅m em a莽煤car e sal. E causa flatul锚ncias.
E, sim, os caub贸is do Velho Oeste comiam baked beans, muitas vezes misturados com carne. Era - e ainda 茅 - um alimento comum nos EUA. Foi l谩 que ele surgiu, desenvolvido de tipos de feij茫o cultivados pelos 铆ndios nativos, cozidos e temperado 脿 moda dos cassoulets franceses.
颁辞尘别苍迟谩谤颈辞蝉Deixe seu coment谩rio
Depois de toda essa conversa, at茅 me deu vontade de comer essa engronha. Vou ver se tem nos supermercados de Porto Alegre.
Caro amigo,
acertaste em cheio,
n茫o h谩 viagem que fa莽a a Londres e n茫o compre feij茫o em lata para comer todos os dias. 脡 a segunda coisa mais pr谩tica depois dos ovos fritos.
Pena que n茫o sejam t茫o saud谩veis para mim que sou diab茅tico.
kkkkk, interessante....se um dia eu tiver oportunidade experimenterei, n茫o sou chegado em enlatados mas o unico feij茫o branco que eu como 茅 o nordestino aqui de pernambuco na dobradinha, um prato tipico da area =D
kkkk vcs sao hilarios, pena q eu depois de cinco anos ainda nao consigo 'tragar' o tel do feijao em lata! meu marido e filho adoram mas eu... de jeito nenhum!rs qdo estamos em hoteis peco o british breakfast SEM feijao!!!!rs
Del铆cia, mas n茫o pra breakfast como engolem os brit芒nicos. Como diz o ditado em Londres: Beanz meanz fartz !!!
Adorei a reportagem!!! Moro aqui na Inglaterra, sou estudante, e nao existe vida de estudante sem beans on toast,on chips,e on baked potatoes, etc... Adoro as minhas latas de baked beans, com certeza a Heinz, e sempre com queijo por cima!! : )
Parece bom, embora n茫o muito saud谩vel, por ser enlatado. Mas acho que 茅 melhor que A refei莽茫o do estudante brasileiro (ou pelo menos do estudante do estado de S茫o Paulo), que 茅 miojo. Alguns miojos custam menos de 1 real.
Nossa eu adoro o baked beans! com torradas, sempre!
mas confesso que n茫o consigo comer muito...no in铆cio 茅 uma del铆cia mas depois de algumas colheradas eu acho meio enjoativo!
Por茅m tenho que concordar: em tempos de crise, o feij茫o 茅 uma 贸tima alternativa pra almo莽os econ么micos!!
ps: bom mesmo 茅 o feij茫o fradinho!!!!
Tenho muita vontade de comprar este jeij茫o que j谩 comi muito l谩 fora, alguem sabe onde posso encontrar ?