Sardinha com leite condensado e outras delícias da meia-noite
Há gente que adora um snack antes de ir pra cama ou que acorda no meio da noite e vai para a cozinha fazer um lanche.
Outro dia vi que essa refeição é bem mais levada a sério do que supunha. Foi quando o Independent publicou contribuições extraídas de Midnight Feasts: An Anthology of Late-night Munchies, como o nome diz, uma antologia de receitas para lanches ou snacks da meia-noite, o que o jornal chama de 'piqueniques de pijama'.
Gostei muito de algumas idéias. O Fergus Henderson, chef do St John, um dos três representantes britânicos da respeitável lista dos 50 melhores restaurantes do mundo da revista Restaurant, recomenda torradas com manteiga e sardinhas para serem comidas - não me perguntem por quê - "na cama e no escuro".
Samantha Clark, chef do Moro, indica chouriço espanhol refogado com um pouco de azeite e sherry (vinho licoroso conhecido como jerez em espanhol), a única dica que eu endosso por ser a única que conheço bem, como grande fã do chouriço espanhol (que, alias, é a única carne que uso para temperar o feijão).
A food writer Prue Leith conta que na infância, em internatos na África, ela e outras crianças se "deleitavam" misturando sardinhas de lata com leite condensado (!), mas ela indica, no livro, uma criação bem caseira: uma mistura, numa caneca, de três dedos de iogurte natural, duas colheres de sopa de creme de leite e uma de açúcar mascavo.
Aliás, peixes em lata ou defumados são populares nesses 'piqueniques'. Outra food writer, Sophie Conran, indica uma salada de folhas (alface, agrião, espinafre) com maionese, vegetais assados no forno com azeite (batata doce, abóbora e parsnip), e cavala (mackerel) defumada.
A atriz e foodie americana Gillian Anderson (a Scully de Arquivo X) apresenta um sanduíche de banana e manteiga de amendoim que precisa ser preparado com antecedência: "corte a banana de ponta a ponta pela metade, passa uma porção generosa da manteiga de amendoim sobre uma das metades, junte a outra parte, fazendo um sanduíche. Corte esse sanduíche em três ou quatro partes, criando mini-sanduíches, embrulhe cada um em papel de alumínio e coloque-os no freezer. No meio da noite, abra o freezer, pegue uma das bolas de alumínio, desembrulhe e se delicie".
Para mim, comer as duas ou três da manhã em casa é a ocasião perfeita para uma sopa em lata, tipo o creme de tomate da Heinz ou o beef consommé da Baxter's. E se estiver em São Paulo, voltando de uma balada, tenho que parar no Burdog na Av. Doutor Arnaldo, para um cheesburguer "especial" (com relish e pepino em conserva).
dzԳáDzDeixe seu comentário
para mim, a unica opcao viável é o sanduiche de banana e olhe lá (mas o meu seria com nutella)! sardinha com leite condensado ninguém merece...
Essa receita de sanduiche de banana com manteiga de amendoim eu vi no programa da Nigella. Segundo ela foi retirada de um livro com as receitas favoritas do Elvis. Exceto que a Nigella tosta os sanduiches,o que deve ficar bem melhor do que esse congelado da Gillian.
Realmente, sardinha com leite condensado... só mesmo num internato na África!!
Ana Maria de chocolate com iogurte de morango... delícia !!
Sardinha com leite condensado ? Ughhhh !
Taí uma coisa que deveria dar cadeia !
=)
Não sei se gostei muito desses lanches da madrugada, achei um pouco pesados para a ocasião. Até gostei dos sanduíches congelados, meus lanchinhos da noite normalmente envolvem pão ou granola. Para a sardinha com lete condensado não tenho nem comentários.
AFFE !
Sardinha com leite é pedir pra ter pesadelos.
Para uma larica noturna acho que
um miojo (sabor a escolha) com um ovo frito ainda é uma grande opção.
Acordar no meio da noite com fome é sinal de que vc foi dormir cedo demais ou então meio de pilequinho.
Nessas ocasiões gosto quando encontro na geladeira uma sobra de pizza de 2,3 dias atrás. Com aquele refrigerante bem gelado, é uma maravilha.
Se a causa foi pilequinho, volto pra cama dormir. No caso de ter ido dormir cedo demais, volto pra cama perturbar a mulher...
O bom mesmo é feijão gelado com generosa porção de azeite de oliva. Uma delícia!
Hambúrguer com ricota e abacate! Nao tem pra ngm!
Aposto que ninguém provou, eu provei ! UMA DELÍCIA ! Digno de figurar como um "Fast-Food-Doce-Azedo". inusitado !
ESTA RECEITA DE SARDINHA ENLATADA COM LEITE CONDENSADO, É UMA TORTURA GERAL, ENFIM SERVIAM EM INTERNATOS NA AFRICA, POIS SE FOSSEM PARA SERVIR EM ESCOLAS PARTICULARES, JAMAIS VENDERIAM OU SERVIRAM AOS POBRES ALUNOS...
CREDO, É AQUELE VELHO DITADO, EXISTE GOSTO PARA TUDO....rsrsrsrs
Ataque à cozinha no meio da noite? Vou de biscoito Piraquê de gergelim (aquele da clássica embalagem verde) & leite.
Provei e entendi mistura tão inusitada e no meio da noite. Se pesquisarmos detalhes veremos que essa receita é masculina de homem solteiro.